Малиновое варенье в мультиварке

00098073

 

ИНГРЕДИЕНТЫ
малина — 1 кг
Сахар — 2 кг
Вода — 1 л
Соль — 2 ч. л.
Лимонная кислота (или сок половины лимона) — 2 ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Всыпать в чашу сахар, влить воду и сварить сироп, 10 мин. Остудить до комнатной температуры.
Шаг 3
Малину перебрать, поместить в дуршлаг и осторожно промыть под душем. Удалить плодоножки. Развести соль в 1 л воды. Порциями выкладывать ягоды в дуршлаг и погружать на 10 мин. в подсоленную воду, после чего ополаскивать холодной водой. Малину обсушить, выложив на бумажные полотенца.
Шаг 4
Добавить малину в остывший сахарный сироп и дать настояться 1 ч.
Шаг 5
Еще раз довести до кипения и варить 25 мин. За 5 мин. до готовности варенья добавить лимонную кислоту.
Шаг 6
Разложить по прогретым банкам.