Рецепты для термомикс

12278

 

КЕФИР — 1-3 л. молока , ну в нашем случае может быть максимально только 2 литра, в зависимости от количества молока , вы получите густоту продукта.
Кефир мне нравится на 2 литра , Наливаете 2 литра остывшего, пастеризованного молочка в чашу, высыпаете закваску кефира, устанавливаете 37С\ 20 мин \Ск2. Затем выливаете в банку, и заматываете в «шубу» прямо или косвенно, ))))) немного дедовский способ, но йогуртницу покупать не нужно.
Как правильно употреблять кефир:
Кефир должен быть комнатной температуры (не холодный и не теплый).
Пить его следует медленно, небольшими глотками.
В стакан кефира можно добавить чайную ложку сахара, тщательно все перемешав.
Как питательное и профилактическое средство кефир можно пить после каждого приема пищи. Полезно применять кефир на ночь. Желудок будет нормально работать всю ночь, обеспечив с утра здоровый аппетит.
При дисбактериозе кефир следует пить натощак, до еды, небольшими дозами.
Нормы приема кефира: 200 – 400 г в сутки.

ЙОГУРТ — Этот продукт делаю также, как и кефир, только мне больше нравиться погуще, поэтому молока я наливаю 1,5 литра.
Йогурт и кефир, должены заквашиваться в темноте, теплоте и стабильной температуре, а также в неподвижном положении. Заквашиваются продукты на протяжении 8-12 часов, обычно я делаю йогурт вечером и оставляю до утра, после чего его нужно поместить в холодильник, что бы рост бактерий прекратился .
Живой йогурт нужно выпить на протяжении максимум 5 -х суток.

Перед использованием и кефир и йогурт хорошо взболтать.